El verano trae consigo frutas frescas, refrescantes y llenas de vitaminas, en estas fechas apetece mucho tomarlas como zumos, cócteles ensaladas o simplemente a bocados. Si además tenemos en cuenta que están en su plena producción, conseguimos frutas de exquisita calidad y a mejores precios, precisamente por ser de temporada.
Nada mejor que utilizar los productos de temporada para conseguir recetas deliciosas y que el resultado de las mismas sea francamente apetecible. En esta época podemos disfrutar de sandias, melones, nísperos, albaricoques, cerezas ciruelas, aguacates, fresas, melocotones... y grosellas.
Las grosellas son frutas silvestres, perfumadas, muy sabrosas de sabor ácido y dulce a la vez y con un maravilloso color rojo, crecen en climas templados y fríos. Son bayas en racimos, del tamaño de guisantes y se pueden consumir frescas pero lo más frecuente es que se utilice para compotas, mermeladas, batidos, helados... y tartas.
Pues eso precisamente he hecho yo, una deliciosa tarta, mi amiga Ingrid de la que ya os he hablado me trae siempre grosellas de su Cortijo La encina cuando llega la temporada. Tiene varios arbustos silvestres que se colorean cuando llega el verano, llenándose de bonitos racimos.
