Bizcocho Marmol

Desde pequeño, mi hijo, al que no le gustan demasiado los dulces, tenía predilección por este bizcocho jugoso y llamativo. Todos los dulces que le llaman la atención llevan chocolate, principalmente bizcocho o bollería pero siempre con chocolate.

Para hacer este bizcocho utilicé la famosa receta del bizcocho de yogur, es muy fácil como seguramente ya sabéis, con las medidas del vasito.

Ingredientes:

1 yogur natural

3 huevos

1 y 1/2 medida del yogur de azúcar

1/2 medida del yogur de aceite

3 medida del yogur de harina

1 sobre de levadura

2 cucharadas soperas de cacao en polvo

ralladura de naranja

Primero separamos las claras de las yemas y las dejamos en un bol. En otro bol ponemos las yemas, el yogur y el azúcar y lo batimos bien hasta que quede todo integrado. Añadimos entonces el aceite y el sobre de levadura y volvemos a mezclar.

Cogemos la harina que habremos tamizado antes, y la vamos añadiendo en tandas. Una vez que todo esté bien mezclado dividiremos la masa en dos partes que colocaremos en dos recipientes. Iremos precalentando el horno a 180º.

En uno de los recipientes echamos las dos cucharadas de cacao (tamizado) y lo mezclamos bien y en el otro echamos la ralladura de media naranja y también mezclamos.

¿Os acordáis de las claras? Ahora las montaremos a punto de nieve con unas varillas eléctricas y una vez hecho dividimos en dos y echamos la mitad a la masa de cacao, lo vamos integrando poco a poco, usando una espátula y realizando movimientos envolventes. Luego hacemos lo mismo con la masa blanca.

Ya solo nos queda tomar el molde que habremos enmantequillado y espolvoreado con harina para que el bizcocho no se pegue y en turnos alternos echaremos las mezclas primero una, luego otra y así hasta vaciar los dos recipientes.

Lo pondremos en el horno durante unos 45 minutos más o menos comprobando con el palillo para ver si está ya cocido y sacándolo para que se asiente sobre una rejilla. ¡Ya podemos merendar!

Btrix