Muffins de plátano con nueces y chocolate

Mesa para 7.000 millones es una campaña de Intermón Oxfam para reivindicar el derecho a la alimentación. ¿Sabías que actualmente casi 900 millones de personas se van a dormir con hambre? Intermón Oxfam apoya a los pequeños productores con recursos, herramientas y formación para que puedan acceder a los alimentos que necesitan y denuncia las causas que mantienen un sistema de alimentación mundial injusto e insostenible. ¡¡Participad y sentaos a la mesa!!

Os traigo unos muffins de plátano con pepitas de chocolate, son jugosos, nutritivos y están muy ricos, con ellos estrene mis primeras capsulas decoradas. Lo bueno de ser recién llegada es que todo me hace ilusión, porque las capsulas son de lo más normal. :) :) :) :)

Buñuelos de boniato y chocolate

Sii, ya lo sé, llego tarde, los hice en el puente de Todos los Santos, pero no los he podido subir hasta ahora, Pero quien dice que cualquier tarde de estas que tenemos, lluviosa a rabiar, no sienta bien un chocolatito o similar con unos riquísimos buñuelos o quizás, lo estas leyendo tú, un año después por las mismas fechas... En resumen estos buñuelos están muyy!! buenos, crujientes por fuera y jugosos por dentro, rellenos de crema de boniato y chocolate.

Estoy segura de que todos conocéis a Ana María de Cocinando entre olivos es una magnífica cocinera, bloguera, madre, y buena persona. Pues bien, estos buñuelos de boniato son suyos, yo solo he añadido la crema de chocolate para añadir una variación de sabor por si acaso a mi hijo no le iban los de boniato, pero no fue así, le encantaron los dos.

Tarta de rosas

Me enamoré la primera vez que la vi, la famosa tarta de rosas de I am baker, para ser mi primera vez con la manga pastelera no podía pedir más. La textura del frosting no me pareció la apropiada aunque ya le voy cogiendo el tranquillo. A pesar de ello el resultado no estuvo mal y el sabor de la crema era buenísimo, pienso que la vista puede sugestionarte, pues mi hermana decía que sabía a rosas y no tenia entre sus ingredientes aroma de rosas.

En cuanto al bizcocho era de lo más sencillo, le pedí a mi hijo que comprase un paquete de harina de repostería y me trajo harina para bizcochos del mercadona, entonces decidí usarla para la tarta y salió muy bien. La receta para hacer el bizcocho es como la de yogur, añadiéndole cacao.

Fiesta de cumpleaños

Ya os enseñe la tarta de cumpleaños del Granada y quedaba pendiente el resto de las cositas que puse en la fiesta. Como dije eramos poquitos y preparé unos platos atractivos, fresquitos y fáciles.

Unos quesitos fritos, unos huevitos seta rellenos, brochetas de tomatitos cherry con queso y unos cupcakes de vainilla. Todo esto acompañados de patatillas chips, zumo, batido y cervecita para los mayores.

Magdalenas de naranja

Estas fueron mis primeras magdalenas, y puedo deciros que salieron de escándalo, son unas exquisitas magdalenas, esponjosas y jugosas. Magdalenas tradicionales con un sabor a naranja increíble. Las he preparado varias veces y siempre salen bien. No dejéis de probarlas.

Estas llevan zumo de naranja pero se les puede poner vainilla, limón, canela... Puedes hacerlas también de chocolate añadiéndole un par de cucharadas de cacao, yo he puesto la mitad con pepitas de chocolate a gusto de mi hijo.