domingo, 24 de noviembre de 2013

Besos de coco #Asaltablogs

Ya ha llegado el frio… - ¡ya era hora!.. Pensaba Lucia mientras recorría su habitación buscando el pañuelo rojo. ¡Maldita sea, donde lo habré puesto….!.


Esas cosas, pasan a menudo… Ese día amaneció nublado como boca de lobo, las gotas de lluvia repiqueteaban en la repisa metálica de la ventana y a ella le martilleaban la cabeza. - ¡Esta dichosa jaqueca me está volviendo loca!! A quien se le ocurriría poner una repisa de esas características en una ventana.


La tormenta, la había despertado de amanecida, desvelándola y cuando de nuevo estaba a punto de sucumbir, sonó el despertador. -¡mmmmm! Alargo el brazo buscando el artefacto infernal y arrasando todo lo que había junto a él. Las gafas y la cajita del aparato de descarga cayeron ruidosamente y le hicieron saltar de repente para comprobar si se habian roto.


- Joder! Que despertar mas accidentado!!. Con rapidez busco el albornoz que usaba a modo de bata para evitar el frio. Tras cumplir con su primera cita, encendió la radio y se miro al espejo. - Vaya ojeras!… vaya pelos!… puff, estoy hecha una foca!!.. Abrió la ducha y se escondió del espejo bajo el chorro.


Esas cosas pasan a menudo.. Ya tenía pensado todo lo que se iba a poner... y ya vestida, dibujo una línea con el eye liner sobre las pestañas y dio brillo a sus labios. Volvió al dormitorio y no estaba, abrió los cajones, el armario, miro hasta debajo de la cama y no estaba…………………………  Dios mío que voy a llegar tarde!! Mi pañuelo rojo!!


Ya rendida, cogió el estampado, el que le trajo Joaquin de Lanzarote y salió dando un portazo. Se monto en el ascensor se miro al espejo y recordó el día en el que se lo dio, sonrió y se lo coloco bien, era bonito…..

- Vecinaa!! Que sii que estas muy guapa!! Sales o que??


coquitos-dulcesbtrix-besos de coco




Este mes el reto del asalta blog nos ha robado una semana pues el último domingo de mes es el 24 y hemos perdido todos esos días tan útiles para alguien como yo que tiene el tiempo justo para estos menesteres. Pero bueno,aquí esta la receta de este mes que corresponde al blog Roosgastronomica, un blog lleno de recetas exquisitas y para todos los gustos visitarlo y lo veréis un montón de recetas muy bien explicadas y muy interesantes. Rosalia, ha sido un placer y te visitare a menudo.


Para esta receta voy a utilizar la termomix como hace Rosalia que es una maestra en la materia, la verdad es que es comodísimo, rápido, fácil y el resultado es genial.


coquitos-dulcesbtrix-besos de coco

Ingredientes

Crema pastelera

200 gr. de leche
70 gr. de azúcar
1 huevo
20 gr. de maicena
1 cucharadita de esencia de vainilla


Besos o coquitos

Crema pastelera anterior (templada)
100 gr. de azúcar
1 huevo
25 gr. de miel
130 gr. de coco rallado deshidratado
50 gr. de almendra molida



Empezaremos por la crema pastelera poniendo todos los ingredientes en el vaso y programaremos 5 minutos, temperatura 100 y velocidad 4. Acabado el tiempo, retiraremos el vaso de la base y lo dejamos hasta que este templado. Aunque pueda parecer liquida, no os preocupéis que luego espesa al ir enfriándose.



coquitos-dulcesbtrix-besos de coco


Cuando la crema pastelera este templada, volvemos a colocar el vaso en la termomix, e incorporaremos el resto de los ingredientes y los ponemos 10 segundos a velocidad 4. Lo ideal para conseguir el típico aspecto de los besos de coco es poner la crema en una manga pastelera con una boquilla de estrella, pero la mía había desaparecido (iré pronto a por otra porque es imprescindible) y decidí hacerlas como galletitas. Cierras la manga con una pinza por detrás y un poquito de film en la boquilla y la dejas durante al menos 30 minutos en la nevera.


Precalentamos el horno a 200º. Colocamos en la bandeja una hoja de papel de horno y vamos formando montoncitos de crema, separados entre sí unos 2 cm. para que no se peguen al hornearse. Introducimos la bandeja en el horno a media altura y bajamos la temperatura a 180º.



coquitos-dulcesbtrix-besos de coco



Los mios tardaron en hacerse de 20 a 25 minutos, pero cada cual que controle su horno a partir de los 15 minutos, hasta que se vean dorados por fuera, que estén crujientitos por fuera y tiernos por dentro.


Si no tienes la termomix puedes hacerlo del modo tradicional, primero la crema; poniendo los ingredientes en un cazo y removiendo hasta que espese un poco, dejar templar y sumar el resto mezclando con una espátula  en movimientos envolventes hasta que todo este bien integrado  y al horno procediendo del mismo modo.



coquitos-dulcesbtrix-besos de coco



Deliciosos!! a mi me encanta el coco y estas galletitas están.......son muy fáciles, no dejes de hacerlas y luego me lo cuentas.


Btrix

47 comentarios:

  1. Holaaaaaaaaaa.
    Te ha pasado como a mi , me ha fallado la hora de programación y se ha publicado antes.
    Que besos más dulces verdad?, me alegro que te hayan gustado, en casa vuelan.
    Gracias por robarme, he sido un placer ser asaltada este mes.
    Bss.
    En Rossgastronómica hay una sorpresa para vosotros, ASALTADORES

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    1. Hola Rosalía! bienvenida!! Pues yo no me he dado cuenta, el placer ha sido mio y he tomado nota de otras que se me quedan pendientes, todo de lujo!! besos

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  2. Me quedo un par de besitos de coco para merendar, una taza de té y a disfrutar un rato del sofá. Buen asalto, b6

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    1. vale!! veras que ricoss, que pena q mañana es lunes y se acaba el sofa, gracias por venir!1

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  3. Qué buena pinta. Enhorabuena!!
    Rebeca "Marnie" (lacocinaderebeca.blogspot.com)

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    1. Gracias Rebeca!! escogí una buena receta! beitoss

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  4. Seguro que estaban muy ricos aunque yo no soy muy fan del coco.
    Besitos guapa.

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    1. Pues échale mas almendra y con la crema pastelera guay!! bicoss

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  5. Si que es siempre vamos igual. Siempre a la carrera. Pero que nos gusta, eh?
    Estupendo asalto.
    Mil besos guapa.

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    1. Anda que no! siempre corre que te pillo! intentamos llegar aunque sea a trompicones jajaj!! un besote

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  6. El coco me vuelve loca asi que seguro que si pillo estos besos los deboraría!!! Buen asalto!!! Un besazo!!!!

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    1. Pues ya sabes es muy facilito adelante con ellos!! besos

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  7. Hola!
    Sin ser muy del coco, así con crema pastelera y una buena historia al princípio anima la cosa!
    Saludos!!
    Bonito asalto!

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    1. la verdad es que salieron ricos!! gracias por venir y por tus palabras bicos!!

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  8. Como me gusta el coco y te han quedado unos besos increíbles!!Bss

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    1. pues no dejes de hacerlos facilitos y muy buenos!! bsos

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  9. Me acabo de dar cuenta de que no te seguía, menos mal que ya lo he solucionado, que los ladrones tenemos que andar unidos!! Jejejee
    Un asalto fantástico, me encanta como te ha quedado, se ve realmente delicioso, me encanta!!
    Un abrazo!!

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    1. Gracias Raul por venir y quedarte conmigo, me alegra que te guste y siii muy juntitos!! besos

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  10. Qué bonito todo. La entrada, las fotos, la receta. Me encanta el blog. IDEAL.
    Bss

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    1. Gracias Beatriz!! como me alegras el día chiquilla!! besitos

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  11. Me encanta el coco!!!! Que buena pinta!!! buen asalto!! besos

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    1. A mi también!! por eso me tire a por ellos, cuando era chica siempre me decantaba por los coquitos!! besoss

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  12. Me encanta los coquitos! Has elegido una receta estupenda para el asalto ;)

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    1. Verdad que si!! me sedujeron cuando los vi en el blog de Rosalía! gracias por venir! bsos

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  13. Con esa introducción como no enamorarme...besos de coco. A-do-ra-ble! Que sepa usted que hay bocas de lobo de cielo rosa y amoroso. Su rendido admirador.

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    1. Jajaja!! muchísimas gracias por sus palabras Sr. Lobo!! es un inmenso orgullo tenerle a usted como admirador.mil besos!!

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  14. Estuve tentada con esos besitos pero me parece que caerán un día de esos fríos. Buen asalto. Beso.

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  15. Sería capaz de tomarme uno detrás de otro y así hasta terminar con ellos!!! Tienen una pinta riquísima!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  16. Qué riquísimos. Vaya pinta mas buena. Me gusta, y mucho. Te felicito por tu asalto. Está fenomenal. Un besote ;))

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  17. Yo antes hacia cocadas pero ni punto de comparación con esta exquisitez que has preparado, tanto que para navidad la voy a preparar en lugar de tanto mantecaos. Por cierto te na quedado preciosas y la vajilla monisiiiima ¡¡¡¡
    Beatriz muchos besicos desde Almeria

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  18. estos besos de coco son para no pasr de comerlo uno detras de otro,riquisimos¡¡
    bs

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  19. El coco me encanta y si es en pequeños "mordisquitos" mucho mejor... así el placer de comerlo tarda más en acabarse. Así que estos besos son todo un acierto! Muy buena elección de asalto!

    Un saludo de otra asaltadora

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  20. Que pinta mas rica, felicidades. Besos.

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  21. Me invitas a merendar? Jajaja!! Qué apetecible todo

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  22. Estos dulces/galletas me encantan Btrix, y a tí te han quedado ideales, menudo asalto!

    Besos!

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  23. En casa nos encanta el coco y cuando vi esta receta estuve tentada en hacerla al final hice las magdalenas de coco, buen asalto

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  24. Que buenas y eso que el coco me gusta, pero no me encanta ... pero, me llevo unas pocas para la merienda estan preciosas un gran y dulce asalto
    !!!! Besinos !!!!
    El Toque de Belen

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  25. Buenísimo asalto. Me ha encantado el relato y como no, los besos de coco, y sí que hace frío en Granada y mucho!!!! Besos!! ( de chocolate, de coco... o como quieras guapa jajaja)

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  26. Que buenos, me llevo unos para merendar, buen asalto!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  27. Cómo me gustan estos coquitos, me recuerdan tanto a Navidad. Te han quedado muy requetebién!
    Angi

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  28. Si, un asalto en toda regla!
    acabo de conocer tu blog y madre mia que ricura todo, me gusta mucho, un beso!

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  29. Estuve a punto de hacerlos yo también. Te han quedado magníficos y las fotos me encanta
    besos

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  30. Le hago esta receta a mi marido y me hace la ola, con lo que le gusta el coco, jeje!!!
    Muy buen asalto!!!
    Besinesssss

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  31. No soy amante a los dulces de coco he de reconocer q te quedaron de exposición

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  32. Qué pinta más buena!! A estos besos de coco les eché el ojo para robármelos...pero al final me decanté por otra cosa. Aunque seguro que los hago porque se parecen a unos "coquitos" que comía de pequeña en la panadería del pueblo de mi abuela y que me encantaban :D
    Muás
    Gallecookies

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  33. Que ricos!! Me encantan como te han quedado, felicidades por tu robo.
    Besos

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  34. A mí no me gusta demasiado el coco pero después de disfrutar como lo he hecho con tu relato sería capaz de comerme hasta una docena de esos besos
    Un besazo

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