Mesa dulce para Irene

¡¡He vuelto!! puff llevo un tiempo apartada del blog por varias cosillas que me han tenido muy ocupada. Una de ellas ha sido la preparación del cumpleaños de mi sobrina Irene, que con esos ojos tan bonitos y tímidamente me dijo: ¿Tita, me haces alguno de tus dulces para mí cumple?

¡¡Pues claro!! y así me metí en este lío. Un dulce, no, un montón de dulces. Total que prepare mi primera mesa dulce y ¿para quién mejor que ella? Ella quería que fuese de color rosa pero como también iban chicos pues decidimos combinarlo con azul y este fue el resultado.

Galletas Duendes de Navidad

¡¡Aún estamos a tiempo!! porque puedes hacerlos y usarlos para la comida o la cena de Reyes o para decorar la habitación donde vayan a dejaros los regalos, o como tentempié para los reyes con una copita de anís.

Puedes hacerla al principio de la Navidad para colgarlas en el árbol o para tomarlas tras las campanadas como duendes de la suerte, en fin, para lo que quieras un cumpleaños, regalos, o simplemente por gusto. Tienen múltiples aplicaciones. Sea como sea, estas galletas son divertidas y entretenidas de hacer, están muy buenas y son preciosas.

Para hacer estas galletas haremos tres masas diferentes como hicimos con las galletas en espiral los ingredientes son más o menos iguales en las tres pero con algunas variaciones en las cantidades y el cacao y el colorante que corresponden a el pelo y el gorro. Para hacer el cabello usaremos un prensador de ajos. Al hacerlas note que la masa de cacao se seca más con lo cual yo añadiría un poco más de mantequilla a la receta para que no se resquebrajasen.

Cochecito de sandia

En verano se abandona un poco el blog; porque en el apartamento no tengo un horno en condiciones, porque tienes menos tiempo para cocinar y te dedicas más a la playa, los amigos y sobre todo a tu familia.

Pero tuvimos una cena con los amigos y pensando en llevar algo, me dije: y que mejor que fruta fresca. Sandía, ciruelas, pomelo, uvas, en fin algo fresquito y divertido. Así que prepare un cochecito de bebé con una sandía. Efectivamente, fue muy divertido todos se quedaron asombrados y nos reímos mucho mientras "nos comíamos al niño".

Galletas de mantequilla

Estaba preparando una crema de mantequilla para unos cupcakes y confundí el azúcar glas con el azúcar blanco que tenia preparada en otro plato, al mezclarlo con la mantequilla y el resto de los ingredientes la textura no era la adecuada para la crema y pensé, esto me tiene que servir para otra preparación y me decidí, por hacer unas galletas de mantequilla.

Adapte los ingredientes que tenía ya integrados y añadí proporcionalmente hasta completar los de las galletas de mantequilla, luego le puse los huevos y la harina. La única diferencia eran las dos o tres cucharadas de leche pero la masa que salio fue perfecta y las galletas salieron buenísimas.

Phoskitos caseros

Cuando era chica, los phoskitos eran mi merienda favorita, están buenísimos y por petición de mi niño me planteé hacerlos caseros y me salieron de miedo. Mi hijo y sus amigos les hicieron la ola cuando los probaron y el facebook se llenó de mensajes solicitando más phoskitos. Hacedlos y veréis como vuestros hijos no querrán otros y además así evitaréis los conservantes, colorantes etc. de los industriales.

Pan de Plátano (Banana bread)

Tras la obra realizada en mi cocina da gusto cocinar. Ha quedado luminosa, moderna, cómoda y muy espaciosa. ¡Un gustazo vaya¡ Está fue una de las primeras recetas para estrenarla y sirvió para celebrar el cumpleaños de mi ahijado "Jorge" en Navidad.